お客様が来られた季節に獲れた「旬の魚介」を中心に、天草を感じる料理をお出しします。ここ天草でしか味わえない料理を楽しんでいただければ幸いです。
天草観光に来られる方の目的は「おいしい魚介を食べたい」ではないでしょうか。豊かな漁場に囲まれた「天草」という島に来られるのですから、そこでしか食べることのできない、鮮度抜群なお魚を楽しみにされているはず！
そういったお客様に喜んでいただきたいという想いを、旅館はまやのお造りに乗せました。タイ、アジ、タコ、カワハギやメジナ、カンパチや養殖クロマグロ、ヒラマサ、タチウオ、サワラにヒオウギ貝など。魚種をあげればキリがありませんが、その時期に獲れた鮮魚を盛り付けます。天草のおいしさを、たっぷりお楽しみください。
定番料理！網元会席 Course 1
天草の魚介をふんだんに使った定番会席料理「網元会席」。旬の魚介を盛り込んだ「お造り盛り」、３種の小鉢、旬の焼魚、アワビの踊り焼きなど、定番ながら人気No.１の会席コースです。自慢の「お造り盛り」には、その日、その季節で獲れた魚介を盛り込みます。皮付きで炙ったり、湯引きしたりと、食べ方にも一工夫。まずはここからご賞味ください。
１泊２食 11,550 円（税込）～
- ２名１室利用時の１名平日料金
マグロカツ＆マグロ丼
マグロ料理2品付き網元会席
Course 2
当宿のある新和町では、黒い宝石・黒いダイヤとも呼ばれる「クロマグロ」の養殖を行っています。当館ではその養殖クロマグロを1本買い！1本買いしたマグロをつかった料理「マグロカツ」、「マグロ丼」を定番網元会席に付けたコースです。新和町のクロマグロは、口の中でとろけるような味わい。「マグロカツ」は外側がカリッと下衣に包まれ、中身は口の中で解けてとろけます。「マグロ丼」は、言うまでもなくマグロそのもののうま味が楽しめます。新和町が誇るおいしいクロマグロをぜひご堪能ください。
- 時期や漁により、料理内容は異なります。
１泊２食 14,300 円（税込）～
- ２名１室利用時の１名平日料金
伊勢海老料理２品付き！
贅沢網元会席
Course 3
鮮度抜群な網元会席。そこへ高級食材「伊勢海老」を使った料理を２品プラスした、贅沢会席コースです。鮮度が良いから食べられる、プリップリの食感と、口の中に広がる海老の甘み。半身にして火を通し、特製の黄金味噌で焼き上げた、「伊勢海老黄金焼き」。高級食材・伊勢海老を生でも焼きでも味わえる、贅沢なコース。もちろん量もしっかりありますので、満腹間違いなし！
※時期や漁により、料理内容は異なります。
※贅沢会席は仕入れの関係上3日前までにご予約下さい。
１泊２食 18,700 円（税込）～
- ２名１室利用時の１名平日料金
天草の日の出で迎えた朝は、おいしい漁師の朝ごはんをご用意いたします。魚の漬けや、朝どれカタクチイワシなど、その季節、その時でしかお出しできないものや、天草の海の幸を使った小鉢、手作り干物、汁物が並びます。お腹いっぱいお召し上がりください。
- 時期や漁により、料理内容は異なります。
- 伊勢海老汁は、夕食時に伊勢海老料理を頼まれた方のみとなります。網元会席の方は、潮汁やあおさ汁となります。
新和町のマグロ料理を
ご賞味ください
Lunch
大人気！目の前の八代海で丁寧に育てられた「クロマグロ」をとろけるおいしさ「マグロ丼」かはまや特製「マグロカツ」でご賞味ください。
- 伊勢海老汁は、夕食時に伊勢海老料理を頼まれた方のみとなります。網元会席の方は、潮汁やあおさ汁となります。
口の中でとろける「クロマグロ」のおいしさを丼で！
【セット内容】マグロ丼 ⁄ 天ぷら ⁄ お吸い物 ⁄ 小鉢 ⁄ 漬物 ⁄ デザート
2,000 円（税込）※要予約
外はカリッと、中身はとろける、はまや特製「マグロカツ」。生で食べる、マグロとは少し違った味わい。
【セット内容】マグロカツ ⁄ 天ぷら ⁄ お吸い物 ⁄ 小鉢 ⁄ ご飯 ⁄ 漬物 ⁄ デザート
2,000 円（税込）※要予約
お食事処 Restaurant
当宿では、夕食・朝食ともに部屋出しは行っておりません。お食事は１階大広間にて提供させていただきます。大人数での宴会や、区切って個室としてもご利用できます。あらかじめご了承ください。
仕出し Delivery
新和町周辺のみですが、仕出しも承っております。予約受付のみ対応しますので、気軽にお電話にてご相談ください。
