「網元」とは、漁網・漁船を所有し、漁業を営むものをいいます。新鮮な魚介を手に入れられる網元が営む旅館だからこそのおもてなしを心がけています。
天然生簀で
獲れたて鮮魚
Fish
当宿には、大きな水槽などを利用した生簀はありません。その訳は、海の中に設置した囲いや籠の中には、新鮮な魚介類がたくさんいるから！獲れたての魚介を、海という天然の生簀で生かしているので、海から揚げてすぐの状態で、お客様に提供できます。
さらに当館のある新和町の海ではクロマグロの養殖をおこなっており、当館でお出しするマグロは1本買い。間違いなく美味しいマグロをご提供いたします。
魚介だけではない！
復活の鶏「天草大王」
Chicken
天草といえば、海の幸。新鮮でおいしい魚介はもちろん、地元名産の地鶏「天草大王」もお楽しみください。一度は絶滅した「天草大王」が、熊本県内の取り組みで１０年の歳月をかけて復活。締まった身とそのおいしさで、今では熊本県のブランド鶏肉となりました。当宿では、その「天草大王」も、近くの生産農場から直接仕入れています。ぜひご堪能ください。
地元酒蔵の
美味しい天草焼酎を！
Shochu
九州といえば、焼酎。特に熊本は、米焼酎が人気です。当宿のある新和町にも、明治創業の老舗酒造があり、米、麦、芋と各種焼酎を仕込んでいます。少量生産で、季節限定の焼酎もございます。ぜひ当宿のおいしい天草海鮮と合わせてお楽しみください。
天草の日の出 Sunrise
当宿の特徴は、「網元」であることもさることながら、八代海を望む小高い丘の上に位置する宿から、朝日が昇る絶景を眺望できること！船団の名称は「日の出丸」。船団の名称にも「日の出」を使用するほど、「日の出」の景色に誇りを持っており、自信を持って皆様に見ていただきたいと思っています。
